Capodanno 2025 a Palazzo Parigi

Alta Cucina e Musica Live per un San Silvestro Esclusivo nel Cuore di Milano

Una notte di raffinata eleganza tra signature dish dello Chef Pizzasegale e intrattenimento d’autore al Ristorante Gastronomico dell’iconico hotel milanese

Milano si prepara a celebrare l’arrivo del 2025 con una delle proposte più esclusive della città: Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa trasforma la notte di San Silvestro in un’esperienza sensoriale unica, dove alta cucina e intrattenimento musicale dal vivo si fondono in un’atmosfera di raffinata intimità. Il Ristorante Gastronomico dell’hotel diventa teatro di una celebrazione pensata per valorizzare l’eccellenza milanese e accogliere ospiti italiani e internazionali alla ricerca di un Capodanno memorabile.

Il Menu di Capodanno: Un Percorso Gastronomico tra Tradizione e Innovazione

Il cenone firmato dallo Chef Stefano Pizzasegale si sviluppa come un viaggio culinario armonioso, dove ogni portata racconta una storia di sapori autentici e tecniche raffinate. L’apertura è un omaggio al mare: scampo con avocado e caviale, seguito dalla delicatezza di una capasanta alla plancha con cannellini e porcino, equilibrio perfetto tra terra e mare.

Il momento clou arriva con la signature dello Chef: uovo alla brace con Parmigiano Reggiano 30 mesi e tartufo bianco d’Alba, piatto simbolo di una cucina essenziale nella forma, profonda nel gusto. La proposta prosegue con gnocchetti di cime di rapa con carota e chips di pane al pecorino, preludio al cuore del menu.

Il risotto con gambero rosso e pomodoro d’oro, impreziosito da una foglia d’oro commestibile, rappresenta l’apice celebrativo della serata: un tributo visivo e gustativo alla preziosità del momento. A seguire, il dentice scottato con carciofo e patata al limone offre una chiusura salata elegante e raffinata.

Il dessert al cioccolato 80% con caramello mou, croccante alle nocciole e bolle di Champagne accompagna il countdown verso la mezzanotte, mentre dopo il brindisi la tradizione italiana si rinnova con cotechino e lenticchie di Castelluccio, augurio di prosperità per l’anno nuovo.

Intrattenimento Musicale: Dal Live al DJ Set per una Notte Indimenticabile

L’esperienza al Palazzo Parigi non è solo gastronomica. Un progetto musicale su misura scandisce naturalmente i momenti della serata: musica dal vivo e DJ set creano un crescendo emozionale che accompagna la cena fino al dopo mezzanotte, trasformando il Ristorante Gastronomico in uno spazio di convivialità sofisticata, dove allegria ed eleganza convivono in perfetto equilibrio.

L’Atmosfera: Allestimenti Esclusivi in un Palazzo Storico

Gli ambienti di Palazzo Parigi, già straordinari nella loro architettura neoclassica, si vestono a festa con allestimenti unici curati nei minimi dettagli, creando la cornice ideale per un Capodanno che sa essere vivace senza rinunciare alla raffinatezza. Una proposta destinata a chi cerca l’eccellenza in ogni aspetto dell’esperienza e desidera inaugurare il 2025 in una dimensione autentica, esclusiva e indimenticabile nel cuore pulsante di Milano.

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Per prenotazioni e informazioni: Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa, Corso di Porta Nuova 1, Milano.